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猪肉，治愈，火腿 - 加水，切片，带骨，瘦肉和脂肪分离，加热，油煎 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.48 g	65.48%
能量（卡路里）	166 kcal
能量（焦耳）	695 kJ
蛋白	20.8 g	20.8%
总脂肪（脂肪）	8.73 g	8.73%
灰	3.89 g	3.89%
碳水化合物，通过差异	1.54 g	1.54%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	1.54 g	1.54%
蔗糖	0.29 g	0.29%
葡萄糖（葡萄糖）	1.19 g	1.19%
果糖	0.05 g	0.05%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	1.07 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	251 mg	0.25%
钾，K	280 mg	0.28%
钠，钠	1309 mg	1.31%
锌，锌	2.19 mg
铜，铜	0.137 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	28.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.374 mg
核黄素	0.174 mg
烟酸	5.215 mg	0.01%
泛酸	0.697 mg
维生素B-6	0.437 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
胆碱，总	81.8 mg	0.08%
甜菜碱	5 mg
维生素B-12	0.56 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	12 µg
视黄醇	12 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	39 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.06 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.04 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.01 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	3.1 µg
脂肪酸，总饱和	2.901 g	2.90%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.105 g	0.10%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.851 g	1.85%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.019 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.89 g	0.89%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.012 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.015 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	4.032 g	4.03%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.222 g	0.22%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.745 g	3.74%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.064 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.229 g	1.23%
18：2未分化	1.064 g	1.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.044 g	0.04%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.045 g	0.04%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.077 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.067 g	0.07%
胆固醇	66 mg	0.07%
色氨酸	0.193 g	0.19%
苏氨酸	0.926 g	0.93%
异亮氨酸	0.935 g	0.94%
亮氨酸	1.659 g	1.66%
赖氨酸	1.746 g	1.75%
蛋氨酸	0.494 g	0.49%
胱氨酸	0.234 g	0.23%
苯丙氨酸	0.829 g	0.83%